풀무원이 녹채콩을 녹차수로 길러 녹색빛이 나는 기능성 콩나물 '녹채콩과 녹차수로 기른 초록콩나물'(180g 1400원)을 18일 내놨다.

전남 무안산 녹채콩으로 만든 이 콩나물은 이소플라본과 아미노산 함량이 풍부하며 식이섬유 칼슘 철 등도 많이 포함돼 있다. 씹는 맛이 고소하고 아삭해 찌개용뿐 아니라 샐러드용으로도 좋다.