암과 노화를 예방하는 효과가 있는 음식은 모두 갱년기 치료제이자 예방 백신이다. 이 물질이 많이 든 음식을 먹으면 갱년기를 극복하는 데 도움이 된다. ◈비타민C=과일 푸른잎 채소 감자 고추 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추고,동맥에 노폐물이 쌓이는 것을 억제하며 면역력을 강화한다. ◈비타민E=견과류 해바라기 시금치 뱀장어 새우 달걀 비타민 C가 이를 수 없는 신체 구석구석에서 작용하는 항노화 물질이다. ◈카로티노이드=당근 호박 살구 브로콜리 시금치 과일과 야채에 풍부한 색채를 부여하고,자외선과 환경 독소로부터 보호하는 미세한 색소이다. ◈플라보노이드=녹차 포도 소나무껍질 카로티노이드처럼 과일과 채소,곡식을 물들게 하는 색소. 지방보다는 물에 용해되며,비타민C의 작용을 50배 강화시킬 수 있다. ◈이소플라본=콩과 두부 여성 호르몬인 에스트로겐과 비슷한 구조를 가지고 있어 몸에서 진짜 호르몬처럼 작용한다. 호르몬에 좌우되는 암을 억제하는 효과도 있다. ◈알리신=양파 마늘 파 소화 기관에 있는 박테리아와 병균을 퇴출하고,혈관벽을 유연하게 하며 혈당 수치를 낮추는 효과를 가지고 있다. ◈셀레늄=해바라기씨 버섯 곡식 마늘 유독 중금속을 공격해 소변으로 배설되도록 한다. 나쁜 지방과 알코올,니코틴 등의 독소를 제거하는 역할도 한다. ◈ 마그네슘 -정미되지 않은 곡류(현미 등) 견과류 깨 새우 미토콘드리아를 보호한다. 이것이 부족하면 노화 과정이 현저.