과학기술부, 전통식품 건강 효능 연구

청국장,고추장,된장 등 전통식품이 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대한 연구가 본격화된다.

11일 과학기술부에 따르면 된장 등 전통식품을 포함한 바이오 기능성식품 소재의 인체건강 유지 작용과 효능평가 기술연구를 위해 올해 20억원을 투입키로 했다.

이에 따라 그동안 막연히 몸에 좋은 식품으로만 여겨졌던 청국장 등 전통식품의 건강유지 기능이 과학적으로 입증될 것으로 기대된다.