이른바 웰빙 붐이 일면서 콩이나 두부등 자연전통식품에 대한 세간의 관심이 늘고 있다. 최근 들어 식품기계 전문 메이커인 푸른식품기기(대표 박춘하 www.gtofu.com)가 내놓은 즉석 두부제조기와 만두기계가 큰 호응을 받고 있다. 식당전용 즉석 두부제조기는 내장된 컴퓨터 시스템이 두유와 비지를 원천적으로 분리,기존의 콩요리 방법에 획기적인 변화를 가져왔다. 저어주지 않아도 눌지 않도록 설계돼 있어 영양손실이 없이 청결한 두부로 만들어준다. 약 0.5평 남짓한 공간에도 설치가 가능한데다 소음이 적고 공정시간이 짧은 반면 한번에 두부3판도 가능하며,현재 250여 곳 관련업체에서 절찬리에 사용중이다. 전자동으로 구동되는 공장용 두부제조기는 국내에서는 유일하게 미국 FDA 승인을 획득한 제품으로 대형 식품점이나 쇼핑 센터 등에서 호평을 받고 있으며 미국과 호주,아시아 국가들에 50여대 이상 수출되고 있다. 아울러 푸른 식품 기기에서 빼놓을 없는 야심작.만두기기는 만두 반죽과 속만 넣으면 초보자도 손쉽고 빠르게 만들 수 있다. 자동교자만두 성형기라 불리는 이 제품은 만두피와 내용물을 자유롭게 조정 할 수 있으며 속도 조절도 가능하다. 02-3426-2291∼2