평양만두는 피(껍질)가 얇아 "누드만두"라고 불린다.

속이 훤이 비치며 입속에 넣으면 매콤한 맛이 난다.

잘 익은 김치로 속을 채웠기 때문이다.

경기도 이천 도예촌에 있는 사기막골 평양만두국은 전통 평양만두국의
진수를 되살린 음식이다.

사기막골은 도예촌의 지명.

주인 최선희씨가 3대째 내려온 비법을 바탕으로 평양만두를 만든다.

만두에는 김치외에 두부 돼지고기 숙주 등 10여가지 재료가 들어간다.

만두는 쇠고기를 우려낸 육수에 버섯.쪽파 등과 함께 넣어 끓여진다.

채소위주로 만들어 맛이 담백하다.

만두분량은 풍부하며 밥도 무료로 제공된다.

값은 5천원.

이 집의 또 다른 별미는 칡냉면.

배 수박 방울토마토 파인애플 키위 등 과일과 함께 당근과 오이 등 각종
야채가 어우러져 맛이 신선하다.

값은 평양만두국과 같이 5천원이다.

실내에는 모터사이클 관련 액세서리와 잡지 등이 전시돼 있다.

주변 도예촌 자기들을 관람한 뒤 식사를 즐기기에 알맞다.

(0336)633-1974

( 한 국 경 제 신 문 1999년 2월 26일자 ).