콘텐츠바로가기

콜드브루·스페셜티…스타벅스 점장들이 꼽은 올해 커피 시장 키워드

입력 2016-10-27 17:32:31 | 수정 2016-10-28 01:25:58 | 지면정보 2016-10-28 A19면
글자축소 글자확대
기사 이미지 보기
스타벅스 점장들이 올해 커피시장의 키워드로 콜드브루와 스페셜티 커피를 꼽았다.

스타벅스커피코리아가 지난 26일 전국 점장들에게 설문 조사한 결과다. 전체 응답자(757명) 중 254명(34%)이 올해 트렌드로 ‘콜드브루 등 새로운 커피 열풍’을 꼽았다. 스페셜티 커피 대중화 및 커피 전문성 특화매장 출현이라고 답한 사람이 178명(24%)으로 뒤를 이었다. 이어 ‘커피전문점의 O2O모바일 서비스’(18%), ‘차 음료시장의 성장’(12%), ‘지역 농산물 협업 제품의 인기’(9%) 등의 순이었다.

스타벅스 점장들이 가장 좋아하는 커피 추출 방식은 원두가루에 끓는 물을 부어 걸러 내는 ‘핸드드립커피’(25%)로 나타났다. 이어 커피메이커(23%, 원두가루를 필터에 넣어 끓는 물이 자동으로 떨어지게 해서 커피를 내리는 것), 프렌치프레스(21%, 원두가루를 모아주는 장치가 달린 주전자에 물을 부어 커피를 추출), 에스프레소머신(9%) 등의 순이었다. 스타벅스 관계자는 “핸드드립커피는 커피를 내리는 방법이 간단하고 취향에 맞춰 커피를 만들 수 있어 선호하는 것으로 나타났다”고 설명했다.

점장들이 스타벅스에서 가장 좋아하는 메뉴는 아메리카노(34%)가 1위였다. 바닐라라테(16%), 카페라테(13%), 콜드브루(5%) 등이 뒤를 이었다.

강영연 기자 yykang@hankyung.com

POLL

청와대와 국회의 세종시 이전에 대한 견해는?

증권

코스피 2,107.63
종목 검색

인기검색 순위

코스피/코스닥 인기검색순위
코스피 코스닥
SK케미칼 +1.58% KG ETS 0.00%
한국쉘석유 -0.37% 구영테크 0.00%
삼성전자 -0.31% 영우디에스... -5.04%
SK디앤디 +2.45% 툴젠 +2.02%
SK가스 -0.48% 엔지켐생명... -1.08%

20분 지연 시세

외국인 순매수

외국인 순매수 코스피
코스피
롯데케미칼 +0.80%
NAVER +1.38%
SK텔레콤 0.00%
LG화학 +1.61%
POSCO -0.51%
외국인 순매수 코스닥
코스닥
고영 +2.73%
휴젤 +1.42%
카카오 -1.79%
셀트리온 +0.40%
클리오 +4.54%

20분 지연 시세

기관 순매수

기관 순매수 코스피
코스피
호텔신라 +5.97%
신세계 +4.49%
LG화학 +1.61%
롯데쇼핑 +1.69%
현대백화점 +1.32%
기관 순매수 코스닥
코스닥
AP시스템 +1.83%
파라다이스 +2.35%
이오테크닉... +1.10%
에이티젠 +6.84%
CJE&M 0.00%

20분 지연 시세

포토

HK여행작가 자세히보기 제6회 일본경제포럼 한경닷컴 로그인 이벤트