세 가지 맛 '삼채'를 아시나요?

입력 2011-10-26 17:59:50 | 수정 2011-10-27 03:25:11
유통 라운지

미얀마 고산지대 서식…마늘보다 유황 6배 많아
서울 가락동 농산물도매시장에 최근 낯선 채소가 등장했다. 뿌리는 미나리를 닮았고,머리 부분은 인삼과 비슷한 이 채소는 '삼채'(사진)다.

이 채소를 미얀마에서 한국으로 처음 들여온 배대열 퍼시픽에너지 대표는 원래 '별난 매운탕'으로 대박을 터뜨린 외식업체 경영자다. 배 대표는 "생긴 모양과 맛이 어린 인삼을 닮았다고 해 삼채(蔘菜)라고도 하고 쓴맛,단맛,매운맛 등 3가지 맛을 가지고 있다고 해서 삼채(三菜)로도 불린다"고 설명했다. 이 채소의 정체는 히말라야산맥의 언저리인 미얀마 샨주 해발 1400~4200m 고산지에서 자라는 식물이다. 산지인 미얀마에서는 주밋(뿌리부추)이라고 부른다.

배 대표가 한 식품연구원에 의뢰해 분석한 자료에 따르면 이 삼채에는 유황성분이 마늘보다 6배나 많이 들어있다. 100g당 유황성분이 마늘은 0.5㎎인 데 비해 삼채는 3.28㎎이라는 것.유황은 피부 노화를 방지하며 항암 성분을 지니고 있다는 평가다.

신차정보

배 대표는 샨주 현지 농장에서 차로 14시간 떨어진 양곤에 냉장창고를 임대,매월 30t씩 국내에 들여오고 있다. 그는 오는 30일 이마트 2개 점포(성수 · 은평점)에서 시범 판매한 뒤 성과를 보고 다른 점포로 매장을 확대할 계획이다.

삼채의 식용 방법은 다양하다. 삼채김치를 만들 수 있고,삼겹살이나 갈비 등 육류를 먹을 때 삼채를 초고추장에 찍어 먹을 수도 있다. 각종 찌개에 넣거나 무침나물로도 활용할 수 있다.

강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

포토슬라이드

POLL

제2 외국어로 가장 필요한 언어는 무엇이라고 봅니까.

이승철, 日입국 거부 논란에 대한 생각은?

VS

'음주운전' 노홍철 방송 하차

VS

주요뉴스

스내커 바로가기 고교입시전략설명회

증권

코스피 1,980.78
종목 검색

인기검색 순위

코스피/코스닥 인기검색순위
코스피 코스닥
삼성전자 1.82 주성엔지니... 1.93
삼성SDI 0.74 컴투스 1.66
SK케미칼 0.29 게임빌 6.33
현대중공업 4.26 SBS콘텐츠... 2.10
한화케미칼 6.67

20분 지연 시세

ETF시세정보

ETF 시세정보 목록
KODEX 레버리지 10,930 20 0.18%
KODEX 인버스 7,975 10 0.13%
KODEX 200 25,280 10 0.04%
KODEX 삼성그룹 5,940 55 0.92%
TIGER 레버리지 9,835 10 0.10%
TIGER 인버스 8,555 10 0.12%

20분 지연 시세

우대환전 베스트

업데이트 11/28 15:49:14
우대환전 베스트 목록
은행명 현찰살때 현찰팔때 송금보낼때
1우리은행 1087.63 1126.37 1117.70
2신한은행 1087.63 1126.37 1117.60
3기업은행 1087.63 1126.37 1117.50
4하나은행 1087.62 1126.38 1117.70
환율계산 바로가기 »
스내커 자세히보기 아시아게임 자세히보기